DesmentiÓ:

Vigna: Giuvanin
Terreno: argilloso
Vitigno: Nebiolo di Dronero 100%
Colore: rosso rubino intenso
Odore: vaniglia
Sapore: di vaniglia, di buon corpo e struttura, fruttato
Grado alcoolico: 12,5 % Vol.
Abbinamento: a tutto pasto ma ben si adatta ai formaggi forti delle nostre montagne quali il Castelmagno.
Servire a 15-17 ░C.

E' il pi¨ antico vitigno di cui si trovi documentazione nel Piemonte infatti Ŕ citato nei resoconti della Castellania di Riphalta nel 1268, Bricherasio 1305, Dronero 1315. Non ebbe un grande sviluppo probabilmente per la sua scarsa resa in vinificazione. Il vino Ŕ stato battezzato DesmentiÓ per il fatto che solo nel 2004 Ŕ stato iscritto nel catalogo nazionale per uve da vino. Ottimo vitigno miglioratore specialmente in assemblaggio con il barbera.

Bottiglia di DesmentiÓ

Bottiglia di DesmentiÓ da uve Nebbiolo di Dronero